Vacature Chef Kok

Chef kok Polderfabriek

• Brasserie Polderfabriek
• Keuken

Als Chef-kok van Brasserie Polderfabriek ben je verantwoordelijk voor het creëren en uitvoeren van ons culinaire concept voor de brasserie en zalen. Je stuurt het keukenteam aan, ontwikkelt menu's, en zorgt voor een consistente kwaliteit van gerechten waardoor onze zakelijke en particuliere gasten keer op keer weer terug blijven komen.

Verantwoordelijkheden:

• Leiden en inspireren van het keukenteam met passie en vakmanschap.
• Ontwikkelen van menu's die lokale ingrediënten en seizoensgebonden producten benutten.
• Handhaven van hoge standaarden voor kwaliteit, presentatie en smaak.
• Zorgen voor een efficiënte keukenoperatie en naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Samenwerken met het managementteam om de visie van Brasserie Polderfabiek te realiseren.

Profiel:

• Aantoonbare ervaring als chef-kok, bij voorkeur in een brasserie/restaurant of hotel metzalen (banqueting).
• Passie voor koken en het gebruik van verse, lokale ingrediënten.
• Creatief denken en vermogen om nieuwe gerechten te ontwikkelen.
• Uitstekende leiderschaps- en communicatievaardigheden.
• Stressbestendigheid en het vermogen om te presteren onder druk
• Nederlandstalig en woonachtig in de regio

Wij bieden:

• Fulltime contract met startsalaris van minimaal € 3.850 (afhankelijk van ervaring)
• Kansen voor professionele groei en mogelijkheden voor opleiding
• Een unieke kans om een nieuw horeca concept te leiden en op de kaart te zetten
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei.
• Vijfdaagse werkweek, 1 weekenddag vrij.
• Samenwerking met een enthousiast en toegewijd team.
• Secundaire arbeidsvoorwaarden:
  • gratis bokslessen

Brasserie Polderfabiek staat op het punt van lancering en we zoeken een chef-kok die klaar is voor deze spannende uitdaging. Ben jij gepassioneerd over koken en klaar om de leiding te nemen? Stuur je CV en motivatie naar .

waarom werken bij de Brasserie Groep

Functie:	chef kok
Startdatum:	06-02-2024
Ervaring:	Ervaren
Educatielevel:	MBO
Contracttype:	Vast
Salaris:	3850 – 3850
Uren per week:	1 – 40

Heb je interesse in deze vacature en wil je graag op deze functie solliciteren? Neem dan contact op met Brasserie Park via onbekend of onbekend. Of bezoek hun website onbekend.